加强生猪屠宰管理成都严防病害猪肉入市

       记者昨日从成都市食品安全协调工作小组办公室获悉，近日，成都市食安办下发了《关于加强生猪屠宰有关工作的紧急通知》，要求对猪肉屠宰及消费环节进行严格把关，防止病害猪肉流入成都市场。

　　《通知》要求，开展产地检疫工作，市农委要加强对生猪养殖基地的管理，动物防疫监督机构要严格执行产地检疫，未经产地检疫合格的生猪不得进入生猪定点屠宰厂(场)屠宰;要加强屠宰检疫，做到检疫与屠宰同步，对检疫合格的猪肉，出据检疫合格证明并加盖验讫印章，无检疫合格证明及验讫印章的生猪一律不得出厂(场);要加强对定点屠宰厂(场)的检查和巡视，市贸粮局要严格落实按规定对生猪产品进行品质检验，严厉打击和取缔私屠滥宰窝点，大力宣传防控猪链球菌病的有关知识，提高屠宰行业职工的疾病防范意识;要加强市场巡查和检查，市工商局要加强肉食品经营户各种证照、资质检查，未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉一律不准进入市场销售;要加强对餐饮企业、集体食堂等用肉状况的监督，市卫生局要加大日常食品卫生监督力度，对购买非定点屠宰厂(场)的猪肉或注水猪肉的单位，要按相关规定予以处罚。