规模化养鸡的主要技术及操作程序

        1.规模化养鸡的鸡舍建筑和主要设施
　　1.1鸡舍朝向：以座北朝南最好。式样：密闭式、半密闭式、敞开式、半敞开式、简易棚。面积：根据养殖的规模来定。育雏舍每平方米25-30只，中鸡舍每平方米15-20只，大鸡舍每平方米8-15只，还要有比鸡舍面积大1倍左右的运动场。
　　1.2喂料设备 1）食盘 2）料槽 3）料桶 1.3饮水设备 1)真空饮水器 2)水槽 3) 乳头饮水器 2．规模化养鸡的饲养方式
　　（1）垫料平养或地面平养 在鸡舍内地面上铺垫10-13厘米左右厚的垫料。垫料必须新鲜、干燥、不发霉、松软、吸水性强，常用的垫料有锯木屑、刨花、玉米秸、麦秸、稻壳等，以小刨花、锯木屑或几种混合使用效果为好。厚垫料饲养的优点是：设备简单、投资少、垫料来源容易，节省劳动力，肉鸡的胸囊肿发病率低，残次品少。缺点是鸡只直接接触鸡粪，球虫病难以控制，因此鸡群在上市之前一定要保持4-5天的球虫药休药期，避免球只药残留在鸡肉中，影响鸡肉质量，从而达不到无公害质量要求。
　　（2） 网上平养或栅条平养 将鸡饲养在特制的网床上。采用这种饲养方式，可大大减少消化道疾病，特别是球虫病的发病机会。由于优质地方鸡种、黄羽肉鸡体重小，生长速度相对较慢，因而不易发生胸囊肿，因此这种方式适合于地方鸡、黄羽肉鸡的无公害生产。
　　（3）放牧饲养 这是地方优质鸡特有的饲养方式。脱温后直接放到圈定的山坡、果林中放牧饲养，肉鸡采食广泛，可利用自然资源，节省饲料、降低成本，成品鸡羽毛紧凑，外观漂亮，市场特受欢迎。风味独特、品质好、味道鲜美，产品价格高、效益好。同时鸡群在自然环境下生长，运动量加大，抗病力增强，发病率低，用药少。
　　（4） 笼养 可提高饲养管理密度，提高鸡舍空间的利用率，公母鸡可以分饲，便于管理，并减少饲料浪费。育雏笼养可以有效地控制球虫病的发生，种鸡笼养可提高产蛋率和种公鸡的利用率。
　　3. 鸡的品种
　　3.1鸡的品种可分为肉用型、蛋用型、兼用型等。肉用型又有快大肉鸡和优质肉鸡之分，前者多为国外引进的白羽肉鸡，如A鸡、艾微茵等，后者是指饲养到一定日龄而肉质特别鲜美、风味独特的有色羽地方鸡种，如三黄鸡、麻鸡、乌鸡等。蛋用型有褐壳蛋鸡如罗曼褐、伊沙褐、海兰褐，粉壳蛋鸡如罗曼粉、农大3号、雅康，白壳蛋鸡如京白、海兰白，青壳蛋鸡等。 3.2广西的主要地方鸡种
　　3.2.1霞烟鸡在广西鸡种中，霞烟鸡是被列入《中国家禽品种志》惟一的鸡种。原产容县下烟村。其特点是：腿肌胸肌发达，体躯呈圆大的长方形。村民誉之曰肥种鸡或下烟鸡，1973年外贸部门将“下”改为“霞”，乃成现名。公鸡羽色较三黄鸡浅，母鸡黄羽深浅不一。成年公鸡2.2千克，母鸡1.9千克，阉鸡120-125天1.9千克，母鸡120天1.4千克，公母增重耗料比1：4，新母鸡160-180天开产，未选育的年产80个蛋，经选育的年产115-126个蛋。容县科委和广西大学李康然教授等用三年时间选育出抗马立克氏病的霞烟鸡，选育的三世代1日龄攻毒后，10周龄时保护率为74％（以照组仅为35％）；1日龄经火鸡疱疹毒苗免疫，14日龄攻强毒后，10周龄时保护率为96.9％（对照组为87％）。抗病群体仍在繁殖推广中。
　　3.2.2博白三黄鸡博白外贸鸡场育成。本品种经5年选育，于1991年通过广西壮族自治区科委组织鉴定。1992年获广西壮族自治区科技进步二等奖。有两个品系，经选育的父系达1.5千克所需日龄，由原来的90天缩到75天；母系500日龄产蛋160个，商品代母鸡110日龄1.5千克，该场已净化白痢。博白县境内多数鸡场都从该场引种，区内也有不少县市引种饲养。
　　3.2.3岑溪三黄鸡由岑溪外贸鸡场对糯垌三黄鸡选育提高而成。现名曰古典三黄鸡，具有俗称禾虾头（喻头小）、铁线脚（喻骨细）、柚子身（喻体躯肥）的特点。该场先进行疾病调查，贯彻兽医卫生综合措施，净化白痢，再进行选种。有A、B、E三个品系，B系为母系，年产蛋120个，A系快长，E系快羽。现以E系公鸡配B系母鸡所得商品代最适合市场需要，阉鸡145日龄1.78千克，母鸡140日龄1.25千克，增得耗料比1：4。1995年通过有关成果组织的鉴定，1996年获广西壮族自治区科技进步在三等奖。
　　3.2.4良凤花鸡南宁市养鸡厂育成,含有海布罗鸡和本地鸡的血统，其特点是体形外貌酷似土鸡，骨骼较细，生活力强，父母代66周龄产蛋177个，商品代65日龄1.5-1.6千克，增重耗料比1：2.4-2.6。肉质、肉味胜过白羽快大肉鸡而逊于土鸡，该厂拥有广西当前最雄厚的育种力量和设备，已培育出5个纯系，可按高超需要配套繁殖适销的商品代良凤花鸡，年销鸡苗约1200万羽，2000年开始向越南国家畜牧研究院组织供应该鸡的父母代。
　　3.2.5银香鸡这是广西畜牧研究所以本地麻黄鸡和本地三黄鸡为素材进行系统选育，并引入伴性隐性矮小基因培育而成。广西畜牧所内有一地名称“银香冲”，银香鸡由此得名。经饲养观测，该鸡具有适应性强、节省饲料、单位面积饲养量高、耐热等特点。父母你种鸡在中等水平在育成阶段限制饲养的条件下，120日龄见蛋，150-170日龄产蛋率达50％，开产体重1400-1700千克，500日龄产蛋155个，成年公鸡体重1900-2200克。矮小母鸡单位面积饲养量比正常型母鸡高30％，全程节省饲料11千克，以矮小鸡作父系配正常型母鸡，其后代公鸡为正常型，母鸡为矮小型；若正常型的公鸡配矮小型的母鸡，杂交后代则全部为正常型。这两个配套系均已应用于生产。商品代小公鸡饲养70-80天，小母鸡饲养90-100天冠脸鲜红，羽毛光亮，符合上市要求，上市时公鸡体重1500-1700克，耗料比1：2.3-2.7，正常型母鸡体重1300-1500克，耗料比1：3.2-3.4，矮小型母鸡体重1200-1300克，耗料比1：3.6-3.8.。 有关该鸡种选育的三个课题，分别于1995年、1999年和2002年获广西科技进步三等奖。
　　3.2.6柳州麻花鸡柳州麻花鸡是广西柳州宏华生物发展公司根据市场需求，运用现代育种技术，经多年精心选育、培育而成。羽毛以黄麻、黑麻为主，单冠直立，冠齿4-7个，公鸡冠高而大，母鸡冠较小，冠、肉、耳叶为红色，喙、胫为黄色或黑色，皮肤为黄色。商品代公鸡56日龄体重1.85千克，母鸡1.5千克。母鸡开产日龄147-161天，68周龄入舍母鸡产蛋量168枚以上，蛋重548克，蛋壳浅褐色或白色，种蛋合格率92％以上，种蛋受精率92％以上，受精蛋孵化率90％以上。
　　3.2.7凤翔麻鸡凤翔麻鸡是广西凤翔家禽有限责任公司1996年分别从广东和钦州引进基础群后经6年6个世代选育而的配套鸡种。凤翔麻鸡公鸡羽色酱红色，颈部带些麻点，尾羽黑色，母鸡体色黄麻。单冠，冠齿5-8个，耳叶红色。喙棕黄色，胫黄皮黄。体型中等，胸肌丰满，脚矮细，体躯较短。羽毛紧贴发亮。凤翔麻鸡父母代开产日龄140天，开产体重1.61千克，66周龄母鸡体重2.25千克，入舍母鸡66周龄产蛋170个，平均蛋重554克，蛋壳褐色或白色，健雏135只，平均受精率93％，平均入孵蛋孵化率85％，育成期成活率96％，产蛋期成活率90％。商品代肉鸡70日龄公鸡出栏平均体重1.35千克，饲料转化率2.6：1；90日龄母鸡出栏平均体重1.50千克，饲料转化率为3.3：1。
　　3.2.8南丹瑶鸡南丹瑶鸡原产于南丹县的里湖、八圩两个民族乡海拔800-1000的瑶族村寨中，是当地白裤瑶族同胞在其独特自然环境、人文生活条件下，经过长期闭锁繁育形成的地方优良鸡种。南丹瑶鸡具有肉质结实细嫩，肉味鲜美，体型紧凑，觅食力强，耐粗食，抗病力强等特点。按皮肤颜色可分为白皮和乌皮两类。以小型白皮类为代表。南丹瑶鸡单冠直立，冠齿6-8个，喙黑色或石板青色，脸、冠、肉垂均为红色，耳叶红色或蓝绿色。公鸡羽色以金黄色、棕红色为主；母鸡羽色有麻黑色、麻黄色二种。胫细长，呈棱形，胫、脚趾为石板青色，脚距发育较早，约有40％左右具有胫羽，少数不有趾羽。体躯呈梭形，胸骨突出。公鸡性成熟期为90-100日龄，母鸡开产日龄为120日龄以上，就巢性较强。成年母鸡平均产蛋80-100枚；蛋重41-54克。蛋壳颜色为白色，少数为浅褐色至褐色。16-18周龄公鸡体重1.5-2.0千克，母鸡1.1-1.5千克，半净膛率分别是82％-85％。成年公鸡体重2.25-2.7千克，成年母鸡体重1.7-2.1千克。
　　3.2.9东兰乌鸡东兰乌鸡原产于东兰县的东兰镇、武篆、长江、隘洞、巴畴、三石、三弄、泗孟、兰木、切学、金谷、长乐、大同、花香14个乡镇，是在当地特定的山区农村自然环境、人文生活条件下，使用本地特产的墨米、黑芝麻、火麻、竹豆、稻谷、玉米等作物及其副产品饲喂并经过长期的自然选择和人工选择而形成的。品种特征：毛色以全黑为主，片状羽，少数颈部有镶金边或镶银边的羽毛。单冠直立，冠齿4-7个，公鸡冠较大，母鸡冠较小。冠、肉髯、耳叶、喙、胫、皮肤、内脏、骨骼均呈黑色。性成熟期：公鸡性成熟期为95-110日龄，母鸡性成熟期为110-120日龄，开产日龄为120-140日龄，就巢性较强。繁育性能：受精率88％以上，受精蛋孵化率90％以上。产蛋性能：母鸡年产蛋110-120枚。蛋重44-50克。蛋壳颜色为浅褐色或棕色，少数为白色。产肉性能：17-18周龄公鸡体重1.27-1.75千克，母鸡体重1.1-1.6千克，半净膛率分别为78.70％和78.00％。
　　4.饲养管理和疫病防治
　　4.1雏鸡的饲养管理和疫病防治雏鸡阶段(0—6周龄)的生理特点:是体内各系统的组织器官尚未发育完善，对外界环境的适应性差；绒毛稀短不能御寒，体温调节能力差；因此在育雏过程中必须做到认真细致。其技术要点归纳起来有如下几个方面：
　　4.1.1做好育雏前的准备。提前1~2周将育雏室进行彻底检修一次，及时维修破损的门窗、墙壁、顶棚、通风孔、网板、水电设施等；准备好取暖设施，分群用的挡板、簸箕或薄膜、料盘、饲槽、饮水器、水槽等用具；对育雏舍内外及饲养用具进行彻底清洗，用3%来苏水或烧碱水进行消毒，尔后每立方米用福尔马林15ml，高锰酸钾7.5g熏蒸2小时；根据育雏的数量准备好足够的饲料（每只鸡出壳到21日龄需饲料1千克左右）、垫料、常用药物和疫苗（如多维、氟哌酸、恩诺杀星、新城疫苗、禽流感疫苗、法氏囊疫苗等）；提前半天给育雏室升温，育雏温度达到要求后方可进雏。
　　4.1.2选择健雏是提高成活率的基础 健康雏鸡生命力强，容易饲养。因此种鸡场必须注重优良品种的培育、提供种鸡的健康水平和鸡苗的质量。养殖户应到种鸡健康水平较高、有“种畜禽生产经营许可证”的种鸡场进购鸡苗，以保障鸡苗的质量。一般来说，在孵化正常的情况下，按时出壳的大部分雏鸡（98%以上）均为健康雏鸡（购买时注意挑选出壳时间正常，腹部软，脐带收缩好、体质健壮、眼有神、行走灵活、大小一致、活泼健康的雏鸡）。
　　4.1.3温度控制是育雏成败的关键 ※ 出生第一周要求育雏温度为33℃左右，室温28℃左右，以后每周下降2~3℃。 ※ 供温形式有红外线灯、取暖器、炭炉、煤炉、烟道等，可根据实际情况灵活采用。 ※ 判断育雏温度的方法：除可借助温度计（温度计需挂在距离热源50厘米、距离地面5厘米处）外，主要是以鸡群的活动状态为依据（温度适宜时小鸡精神活泼，疏散好动，睡眠安稳，伸颈舒腿；若小鸡远离热源，张口喘气，频频喝水，则是温度过高；小鸡拥挤打堆紧靠热源则是温度过低），必须保证育雏温度的相对平稳，发现温度过高或过低时应立即采取措施进行调整。 ※ 脱温要选择适当的时机（寒冷季节35—45日龄，春秋季节25—35日龄，夏季不需人工供温），并遵循逐步过度的原则。
　　4.1.4饲料和饮水是雏鸡正常生长发育的保证。一是要满足营养需要，4周龄内最好供给地方优质鸡专用的全价成品料、开食料。二是饲喂宜少量多餐，一般白天每3小时左右加一次料，夜间加1~2次料。三是要保证采食均匀，应按群体数量配备足够的采食位置，每次加料时应让95%以上的鸡能够同时吃到料。四是及时调整采食高度，1周龄内先用薄膜或簸箕或浅食盘喂料，以后逐步换成料槽或料桶，料槽或桶放置的高度应和鸡背平，每次加料量以占到料槽的2/3为宜。五是要提供充足、清洁的饮水，10天内每50—60只鸡用1个小饮水器，以后逐步换成中、大饮水器；饮水中可加入适量的电解质多维和防病保健的药物；水质应达到“畜禽饮用水”标准；注意防止脱水。
　　4.1.5保持合理的密度育雏第一周内的合理饲养密度为：地面平养50只/平方米，网上育雏60只/平方米，立体笼养育雏70只/平方米。以后每周下调5—10%。注意处理密度和有效空间的关系。
　　4.1.6通风换气 要求育雏室内氨气的浓度不超过0.002%，二氧化碳含量不超过0.2%。以进入育雏室内不闻到臭味和无刺眼为适。冬季应选在中午较暖和时、其他季节白天适当打开门窗进行通风换气。注意处理保温和通风的关系。避免贼风、穿堂风。
　　4.1.7做好综合防疫工作，提高鸡群的健康水平是提高育雏成活率的重要环节。规模养殖场的综合防疫工作主要包括环境卫生、日常消毒、免疫接种三个方面。 A.坚持全进全出制饲养，不同种类、不同年龄的家禽不能混养这是防止鸡群之间传染病相互传播，保证鸡群健康的有效措施。全进全出是指在同一防疫区域范围内只饲养同一日龄的鸡，养成后并在同一时间内全部出售完毕。出售后空置1-2周，空置期间对鸡舍及所有用具彻底清洗、分别使用2—3种不同类型的消毒药进行2—3次不同方法的消毒，然后再进行下一批鸡的饲养，这样就可以切断和杜绝传染病的感染。 B.做好环境卫生、环境消毒和带鸡消毒、进入场区人员和车辆的消毒等。 ※对于规模养殖场来说，应有专人负责每周进行一次场区内外的环境清洁和消毒和每个季度进行一次除草、灭鼠、灭蚊、灭蝇等工作；育雏3周龄内每周带鸡消毒1次，其他阶段每2周带鸡消毒1次；严格控制外来人员和车辆、非生产人员进入场区，需要进入的应采取严格的消毒措施（如更衣换鞋喷雾等）。 ※常用的消毒方法：喷雾、喷洒、浸泡、絷外线、阳光、熏蒸等。 ※每天清扫鸡舍，清洗食槽、水盆等用具，及时清除粪便和更换垫料,以保持清洁和干燥。 ※粪便、病鸡、死鸡须运送到距鸡舍、水源100米以外的地方。粪便堆积发酵。病鸡、死鸡深埋或焚烧处理。 C.制定科学的免疫程序,做好主要疫病的监测工作。规模禽场应根据季节、禽群状态、疫病监测等情况制定出本场的免疫程序。 常规的免疫程序如下： 1日龄：预防马立克氏病。出壳24小时内马立克疫苗接种，每只颈部皮下注射0.2毫升。 5—7日龄：预防新城疫、传染性支气管炎。用新—支二联弱毒苗滴鼻或滴眼。 3—14日龄：预防小鸡白痢、大肠杆菌病、伤寒、付伤寒等。常用药物有氟哌酸、恩诺杀星、环丙沙星、百病消、速服宁、土霉素碱等。一般连用3—5天停1—2天为一个疗程。 12—14日龄：预防新城疫、传染性支气管炎、禽流感、鸡痘、囊病。分别用新—支—流三联灭活油苗颈后皮下注射；痘苗作翅下皮肤刺种；囊病疫苗饮水口服接种。 15—25日龄：预防球虫病，在饲料或饮水中拌入抗球虫药，如氨丙林、氯羟吡啶、地克珠利、多嗪珠利、马杜霉素等。 25—35日龄：第二次接种新—支—流三联灭活油苗、囊病疫苗，同时继续预防球虫病。 60—70日龄：注射新—流二联灭活油苗。 110—130日龄（种鸡）：注射新城疫、法氏囊、支气管炎、减蛋综合症四联苗，1周后注射禽流感油苗。
　　4.2中鸡、大鸡的饲养管理中鸡阶段一般地方鸡种指6周龄——出栏或开产前，快大鸡种指4周龄——出栏或开产前，该阶段的目标是让鸡群体格健壮，整齐度好。操作要点如下：
　　4.2.1改换饲料要逐步过度。从5周龄起，逐步改喂小鸡料为中、大鸡料（1/4——1/3——1/2——2/3——全部）。
　　4.2.2改换大食具和大饮水器，并随日龄增大增加采食和饮水位置和调整采食和饮水高度。 4.2.3饲喂方式：如果养后备鸡则限制饲喂，养肉鸡可自由采食。
　　4.2.4注意通风。随日龄增大，机体所排放的有害气体浓度越来越大，因此要尽量打开门窗，以保证室内空气新鲜。
　　4.2.5调整密度。当体重长到500~750克时的饲养密度应调整到20~25只/平方米，750~1000克15~20只/平方米，1000~1500克10~15只/平方米，1500~2000克8~10只/平方米。同时按大小、强弱分群，以保证群体均匀整齐。
　　4.2.6清洁卫生。随着日龄增大，鸡群采食、饮水、排粪量都很大，所以必须勤打扫、勤清粪、勤洗刷。
　　4.2.7转群和免疫。一般在30~45日龄左右转群，同时进行新城疫和禽流感的免疫。转群前要事先做好各项准备工作，如备足器具、对鸡舍用具的清洗消毒、房屋检修、安装水电、饲料的准备等；转群后的头几天应注意训练鸡群熟悉采食和饮水的地方，同时添喂一些抗应激添加剂，遇到刮风下雨天气要注意避免鸡群打堆压死等意外事故。
　　4.2.8适当添喂一些沙砾。以增强胃的消化功能。
　　4.3产蛋鸡的饲养管理
　　4.3.1适时转群、做好选种和开产前的免疫接种。
　　4.3.2调整日粮和饲喂方式。当鸡群产蛋率达5%时，应逐步由中鸡料过度到开产蛋鸡料，并由限制饲喂改为分餐定量饲喂；以后随着产蛋量的变化相应调整日粮配方。
　　4.3.3温度控制。理想温度为15~25℃，相对湿度以55%~65%为宜。广西高温季节长，应注意防暑降温。
　　4.3.4光照管理。从开产起，每周增加半小时人工光照，直到每天光照时间达16小时，以后保持这一光照时间，到产蛋期的最后4周再增加1小时。要保持灯泡清洁。光照强度为15~22Lx（3.5W/平方米）。
　　4.3.5加强通风换气，保持鸡舍内空气流通。
　　4.3.6保持鸡群环境的稳定，避免惊扰。
　　4.3.7四季管理
　　※春季：春季气温渐暖，日照增长，是鸡产蛋最旺盛的季节，也是孵化、育雏、培育新鸡群的最好季节。这时加强饲养管理，可以做到事半功倍。为满足产蛋需要，首先应提高日粮中蛋白质、维生素和微量元素的含量，保持鸡群体质，延长产蛋时间，提高种蛋质量。在产蛋高峰期，宜于天亮前2小时开灯，保证产蛋鸡每天有14～16小时的光照。同时，饲料中的贝壳粉应加至7%～8%，以避免产软蛋；饮水要充足，蛋鸡如果24小时缺水，产蛋量将下降30%，而且恢复供水后，要25～30天产蛋才正常；产蛋窝要够用，并增加拣蛋次数。初春低温多雨天气，要特别强调保持鸡舍通风干燥，地面加垫草。气温低时，早上放鸡出运动场前，必须先开窗户，调节室温30分钟后再放鸡。禁止突然把鸡放出户外，否则易引起鸡群感冒。
　　※ 夏季；夏季气温高，鸡没有汗腺，靠张嘴加快呼吸来散热。体热散发慢，采食减少，蛋壳变薄、蛋白变稀、蛋重变轻，产蛋量下降。为了保持母鸡产蛋量，必须针对气温高的情况，及时调整饲养管理措施。 ①避免阳光直射。鸡舍、运动场外围要栽树或搭棚遮荫，减缓光照强度，天热干旱时要勤洒水降温。 ②尽量打开所有门窗，增大鸡舍通风换气量。 ③喷水降温、湿带降温 ④供足清凉饮水。晒热的水，鸡不爱饮，水槽（饮水器）应放在阴凉处，并勤换水，常添清凉井水、冰冻水或清凉退热药水，既满足蛋鸡的生理需要，也促进鸡排热降温。可在饮水中补充抗热应激添加剂（如酸性碳酸钠0.1～0.2%，氯化钾0.1%，维生素C 200～250PPM，维生素E 50～100PPM等）， ⑤改变饲喂方法。夏季气温早晚低，中午高。早晚多喂精料，中午多喂青料，尽量使鸡吃饱。此外，为了散热，要减少鸡的密度；产蛋窝不宜垫稻草，可改垫细沙。
　　※秋季；秋季产蛋鸡的状况是新鸡开产、老鸡换羽、低产鸡淘汰。新母鸡群陆续产蛋，应注意提高饲料中蛋白质水平，以促使新鸡继续生长和提前产蛋。母鸡秋季换羽是更新羽毛、防御冬寒的自然现象，但让其自然换羽则时间长，影响产蛋。因此，人工强制换羽目前已成为蛋鸡高产的重要技术措施。强制换羽就是人为地改变外界环境条件。促使母鸡在短期内换羽的方法。实行强制换羽不但可以缩短换羽时间，而且换羽后产蛋一致、蛋多、蛋的品质提高。换羽期间，在饲料中掺入1%～1.5%的石膏粉，可促进新羽生长。低产鸡的淘汰在8月下旬至9月上旬进行。商品蛋鸡群到第二个产蛋年母鸡普遍换羽，产蛋量下降至50%时，可整群淘汰。平时应注意分离出觅食性差、面色苍白、腹部澎大、粪便呈条状的低产或停产母鸡，将这类鸡单独饲养5～7天，如不下蛋，可淘汰。秋季早、中、晚天气温差大，工注意防止鸡群发生感冒。此外，在新母鸡尚未完全开产、老母鸡产蛋少时，要做好鸡新城疫疫苗和鸡出败疫苗的接种工作，以免影响产蛋。同时还要抓紧驱虫、灭虱，保障鸡群健康，为下一个产蛋期打下良好基础。
　　※冬季：冬季气温低，光照时间短，是母鸡产蛋的淡季。但如果饲养管理得当，满足母鸡下蛋的各种条件，老母鸡冬天也可以多产蛋。方法是：①注意保暖。鸡产蛋最适宜的温度为10～24℃，冬季鸡舍除留通气孔外，墙缝要堵塞，鸡舍内加垫料，鸡窝加垫草。②增喂蛋白质和能量饲料。在饲料中必须有20%的花生麸或豆饼，鱼粉不少于5%，还要增加含热量高的谷物，减少体积大、纤维多、营养差的糠麸。补充光照。冬季日短夜长，光照不足。③补充光照宜在早上进行，以顺应鸡早起的自然习性。光度按鸡舍面积每平方米2～3瓦，灯泡悬挂于距地面1.8～2.1米处。以上管理是对老母鸡而言，对于春孵新鸡，当年冬季产蛋率要加以控制。因为新鸡在冬季产蛋率超过60%以后，即使来年春季不停产，也会造成蛋白浓度变稀，严重影响蛋的品质。新鸡冬季产蛋率一般以控制在40%～50%为宜。控制方法：入冬新鸡产蛋率达到50%以上时，应将饲料中蛋白质含量降到13.5%～14.5%，代谢能提高到11.7～11.92兆焦/千克。在翌年1月20日左右，再将饲料中的蛋白质含量提高到15.5%～16.5%，代谢能降至11.5～11.9兆焦/千克。这样可使新鸡既能继续发育成熟，又可增加产蛋量更有利于提高蛋的品质，保证来年良种鸡的繁殖和发展。
　　4.3.8提高蛋鸡产蛋量的经验
　　※喂蜂蜜：每只鸡每天加喂1克蜂蜜，用水稀释后，分早、晚两次拌饲料喂，产蛋率可提高10%～15%。
　　※喂芹菜：将切碎的芹菜拌入饲料中，每只鸡每天喂50克，每周喂3次，可提高产蛋率15%～20%，并能增强鸡的抗病能力。
　　※喂辣椒：据匈牙利多年经验，在鸡饲料中加入1%的红辣椒和1%的苜蓿粉，再加少量植物油，产蛋率可提高8%。亦可将鲜红辣椒切碎拌料喂鸡，既可提高产蛋率，又可增加蛋黄的营养价值。
　　※喂艾蒿：艾蒿含有丰富的维生素、各种氨基酸、矿物质、叶绿素和生长素，能促进血液循环，提高饲料利用率。日本广泛应用艾蒿粉作为家禽保健饲料添加剂，在蛋鸡饲料中加入2%～2.5%晒干粉碎的艾蒿粉，可提高产蛋率和蛋的质量，并减少饲料消耗。
　　※喂松针叶粉：据前苏联、波兰和英国等一些国家试验，在饲料中添加6%的松针叶粉喂鸡（亦可将松树叶切成米粒大小，按6%加入饲料中），产蛋率可提高13%～15%，而且蛋重平均提高7.2克，饲料报酬提高26%，经济效益提高24.4%。
　　※喂碳酸氢钠（小苏打）：碳酸氢钠可补偿饲料中的赖氨酸，有利于粗饲料的消化吸收。在饲料缺乏赖氨酸的情况下，补喂碳酸氢钠能显著促进肉鸡生长。在蛋鸡配合饲料中添加0.5%的碳酸氢钠，产蛋率可提高3.3%，并使蛋壳增厚。
　　※喂赖氨酸、蛋氨酸合剂：在蛋鸡配合饲料中分别添加赖氨酸0.1%、蛋氨酸0.1%喂鸡，产蛋率可提高30%，饲料消耗降低16.6%。
　　※添加酵母：在鸡日粮中加入2%～4%的干酵母，可提高产蛋率25%30%，减少发病10%～20%，缩短换羽10～20天。
　　※.喂维生素C：前苏联科学家研究发现，在每吨鸡的饲料中添加维生素C 50克，可使母鸡产蛋率提高11.7%，饲料消耗降低15%。
　　※喂鱼肝油：每只蛋鸡每天喂一粒鱼肝油丸，产蛋率可提高10%。