草鸡圈养鸡和圈养肉鸡的营养特点

1、从蛋白质的营养质量排列，圈养肉鸡、圈养母鸡和草鸡，以次递增，而脂肪的营养质量则正相反，以次递减。
2、三种鸡的蛋白质和脂肪的营养质量的差别与其饲料环境和条件有着密切的相关性。
3、草鸡中维生素的营养质量总体高于圈养鸡，其主要原因是草鸡所含脂肪较低所致。从营养质量指数比较要求来看，只尼克酸和维生素E的营养质量达到要求。因此，草鸡与其他圈养鸡比较，其维生素的营养质量并没有多少优势。
4、矿物质的营养质量，草鸡高于圈养鸡，其主要原因也是因为草鸡所含脂肪低的原因。不过镁、铁和硒的营养质量在草鸡中比较显著，这与饲养方式可能有一定的关系。
5、总体而言，如果能解决好草鸡饲料的安全问题，散养方式生产的草鸡，是将来生产肉鸡和产蛋鸡的方向。